Elaborado a partir de viñedos en pie franco de una edad superior a 60 años, vendimiados manualmente.
Calificación: Reserva
Variedad: 100% Tinta de Toro
Elaboración:
Despalillado y posterior fermentación alcohólica entre 24 y 28ºC durante 12-15 días.
Crianza de 18 meses en barricas de roble americano.
Cata:
Color rojo granate. En nariz se aprecian aromas de regaliz, frutas negras y ciruelas, integrados con recuerdos de vainilla, cacao y balsámicos. En boca es sedoso, con una buena estructura, complejo y bien equilibrado.
Eduardo Bermejo –
Visitamos la bodega Fariña el 15 de Octubre, tuvimos una cata de tres vinos uno de ellos gran colegiata que nos resulto fantástico.
No conocíamos estos vinos, tremíamos otro concepto del vino de Toro y Sin duda se encuentra en mi top 10.
Nos hemos decidido a comprarlo y que forme parte de nuestra mesa estas navidades.
Gracias por el abridor que Carandia Distribuciones nos envió junto con el pedido.
Eduardo Bermejo