El Sobao es una masa batida que presenta una forma exterior rectangular, su superficie tiene un color característico tostado y en su interior una miga de un color amarillo intenso.
Es un producto irresistible por su sabor eminentemente dulce, por sus claros e intensos aromas a mantequilla y por su textura densa pero a la vez, esponjosa y jugosa.
El Sobao se presenta en una cápsula, que tradicionalmente se conoce como gorro, y cuyos propios dobleces constituyen una de sus principales características.
- Denominación del alimento: Sobao pasiego
- Nombre del operador: Joselín Sobaos y Quesadas, S.L.
- Dirección del operador: C/Pola nº3 – Selaya 39696 – Cantabria – España
- Lugar de procedencia del alimento: IGP Sobao Pasiego
- Cantidad Neta: 850 g
- Número de raciones por envase: 6
- Presentación: Envasado en papel metalizado con lazo.
Ingredientes: Mantequilla: 25,1%, Azúcar: 24,4%, Huevos: 20,9%, Harina de trigo: 27,8%, Glucosa: 0,4%, Miel: 0,1%, Impulsor (E-500-II, E-450-i): 0,9% y Conservante (E-200): 0,2%.
Las materias primas utilizadas no consisten en organismos modificados genéticamente (declaración de ausencia de OGM).
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