Exquisitos lomos gruesos perfilados y sin espinas, recomendado para trabajar a la brasa, perfilado o cocina de autor .
Aporta gran cantidad de gelatina .
Desalado mediante un proceso exclusivo sin blanqueantes ni sulfitos.
Giraldo. Envasado al vacío en bandejas con una atmosfera protectora.
Peso bandeja 500 grs aproximadamente
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