Queso de cabra curado, con una maduración de mes y medio, hecho a parir de leche pasteurizada de cabras propias de nuestra ganadería.
Posee una corteza enmohecida propia de la bacteria que se encuentra en el ambiente y le aporta ese color exterior.
El color interior es amarillento, propio de la leche de cabra.
Textura interior cremosa y con sabor potente en paladar.
650 gramos aproximadamente.
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