- Láminas de crujiente textura que se forman sobre la superficie de las eras al evaporarse la salmuera
- Cosechadas a mano antes de caer al fondo
- Indicadas para dar el toque final de lujo en carnes y pescados
- Producida de forma natural mediante técnicas tradicionales, está considerada por grandes cocineros y expertos como «una de las mejores sales del mundo»
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