Queso Divirín La Jarradilla 500gr

Leche pasteurizada de vaca de raza frisona y cuajo animal (coagulación enzimática). Originalmente cilíndrico, adquiere forma de torta irregular durante el curado. Su corteza aterciopelada tiene color ceniza con tonos azul grisáceo salpicado de tintes enmohecidos Blancos y naranjas. Dichos mohos crecen de forma salvaje de origen ambiental. Al corte la pasta es blanda, de color blanco marfeil y con algún que otro ojo distribuido de forma irregular.
Maduración mínima 30 días.